الخضار والفاكهة الحمراء تطيل العمر

:: جريده نت - وكالات :
Sunday, February 03, 2008
قال باحث أميركي إن تناول الفاكهة والخضار الحمراء قد يخفض الاصابة بالالتهابات ما قد يساعد بدوره على تجنب الوفاة بسبب النوبة القلبية.

وأوضح الدكتور ستيفن أف. بولينغ، وهو جرّاح في مركز الامراض القلبية بجامعة ميشيغن في آن أبور، إن الصبغيات أو المواد الملونة الموجودة في البندورة أو الكرز تخفض الاصابة بالالتهابات التي تترافق عادة مع تصلب الشرايين، وهي بذلك تمنع الاصابة بأمراض القلب.

وقال بولينغ "عرفنا دائماً أن الفاكهة والخضار مفيدة للصحة ولكننا الآن بدأنا نفهم سبب ذلك بالضبط".

أضاف " إن الباحثين يجرون حالياً أبحاثاً على المكونات الفريدة الموجودة في نباتات مثل الكرز لمعرفة تأثيرها في خفض مستوى الكوليسترول والالتهابات".

وأظهرت دراسة أجرتها جامعة ميشيغن أخيراً أن الكرز خفض مستوى الكوليسترول والتريغليسريد والاحماض الدهنية ومنع الاصابة بأمراض القلب عند حيوانات خضعت لاختبارات .